ŠMEKERSKA ROLADA OD MLJEVENOG MESA ZA PRSTE POLIZATI

Rolada od mljevenog mesa u zanimljivu kombinaciju..Volim je jer ovako je moja mama pripremala dok sam bila dete pa me uvjek vraka u djetinstvo….Jako je socna i mekana…
Sastojci
Rolada
 1 kg. mljevenog mesa (ja sam upotrebila telece)
 3 kom, krompira
 2 kom. crni luk
 100 ml. riza
 1 velika mrkva
 1 zlica suhi persun
 2 zlice vegeta


 1 kasicica papar
 1/2 kasicica origano (mozes ga izostaviti slobodno)
  sol (ako mislis da treba)
Sos
 300 ml. gusti sok od rajcice (ili domaca salsa izblendirana)
 100 ml. ulje
 2 zlice alove paprike
   100 ml. vode
I jos
 4-5 krompira
 1 zlica brasno
 1/3 kasicica papar
 1 kasicica vegeta
 1/2 kasicica alove paprike



Priprema
Riza skuvajte al dente
Krompire, crni luk i mrkvu naribajte
Mesostavite u duboku zdelju pa dodajte krompir, crni luk, mrkvu i skuvana riza ovako
Dodajte sve ostale sastojke z roladu i zamjesite meso pa formirajte roladu koju ce te postaviti u sredinu cetvrtastog podmazanog pleha
Krompire isecite na kolute i poredite oko roladu ,pa pospite sa brasno, alovu papriku, vegetu i papar ovako
Vrz prvi red krompira poredite jos jedan red krompira
Sve sastojke za sos lijepo sajedinite pa prelite sa 1/2 sosa roladu i krompire ovako
Prekrite aluminiumskoj foliji i stavite da se pece na 200 stupnjeva
Tokom pecenja jos 2 puta prelite olat i krompire
Maknite afoliju i ostavite da se lijepo zarumeni
Izvor:  www.coolinarika.com