Sastojci:
250 gr margarina,
250 gr masti,
1 žlica soli,
2 dl mlijeka,
1 vrećica suhog kvasca,
1 kg brašna,
2 žličice šećera
Za posuti i premazati:
1 jaje,
sezam
Priprema:
Margarin, mast, šećer i sol umijesiti. Mlijeko podgrijati na mlako, tako da ne peče prst. Sipati mlijeko na masu, dodati brašno u koje smo umiješali suhi kvasac.
Onda ostaje da se tijesto dobro umijesi u posudi, pa kada se sjedini, izvaditi ga još malo na dasku i mijesiti da bude skroz glatko.
Glavna prednost ovih pogačica je što tijesto ne treba ostavljati da raste, nego se razvija čim smo ga umijesili.
Tijesto se razvija se na prst debljine. Nakon toga, nožem po gornjem djelu tijesta napravimo usjeke u obliku kvadratića.
Pogačice vadimo što manjom modlom, starinska čašica od rakije bila bi odlična mjera.
Kada smo povadili pogačice, u tepsiju stavimo papir za pečenje i polažemo ih na njega.
Ostavimo da odstoje nekih pola sata ili malo više. Nakon toga namažemo ih umućenim jajetom i pospemo sezamom.
Peku se 20 minuta na 180°C. Naravno, svaka domaćica svoju pećnicu poznaje pa će, ako je potrebno, vrijeme pečenja prilagoditi. Uglavnom, važno je da lijepo porumene i spremne su za grickanje.
0 komentari:
Objavi komentar