HIT TORTA: Frangipane čokoladna torta

Sastojci
za frangipane biskvit (čitaj franžipan):
 50 g badema
 100 g šećera u prahu
 2 jaja
 100 g maslaca
 1 žlica ruma
  korica 1 limuna
za prekriti biskvit:
 1 šalica ocijeđenog slatkog od šumskih jagoda
Za kremu:

 2 žumanjca
 2 jaja
 40 g šećera
 1 vanilin šećer
 200 g tamne čokolade
 4 dl slatkog vrhnjan
Za čokoladnu ocaklinu:
 5 dl slatkog vrhnja
 250 g čokolade
Priprema

Za biskvit: maslac, vanilin šećer i šećer mješajte dok ne budu pjenasti. Dodajte jaja, mljevene bademe, rum i limunovu koricu. Mješajte dok ne dobijete jednoličnu masu, ulijte u kalup za torte koji ste namastili maslacem i obložili papirom za pečenje, i pecite na 180 Celzijevih stupnjeva15 do 20 minuta, ili dok čačkalica ne bude suha kad je ubodete u tijesto.

Gotov biskvit ohladite te premažite slatkim od šumskih jagoda. Možete zamjeniti i džemom od malina kao u originalnom receptu.
Za kremu: jaja, žumanjke i šećer mješajte na pari dok se malo ne zgusnu i šećer otopi, zatim dodjate čokoladu, otopite i dok je još kremasto maknite s vatre tj. sa pare te ohladite. Slatko vrhnje istucite i pomješajte pažljivo sa rashlađenom smjesom od čokolade. Premažite tortu sa kremom i stavite u hladnjak da se stisne! Kad se krema stisnula prelijte je čokoladnom glazurom koju ste dobili tako što ste zakuhali vrhnje i pomješali sa čokoladom dok se ne otopi te malo ohladili.
Pri serviranju poslužite tortu sa slatkim tučenim vrhnjem.
Izvor:  www.coolinarika.com